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食品許可證管理制度8項

  • 作者

    好順佳集團

  • 發(fā)布時間

    2024-11-08 08:51:56

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內(nèi)容摘要：食品許可證管理制度的8項內(nèi)容一、供應(yīng)商資格審查必須對供貨商的資格進行審查，明確和貫徹的食品安全質(zhì)量管理責(zé)任。二、食品購進檢查建立完...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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食品許可證管理制度的8項內(nèi)容

一、供應(yīng)商資格審查

必須對供貨商的資格進行審查，明確和貫徹的食品安全質(zhì)量管理責(zé)任。

二、食品購進檢查

建立完善內(nèi)部安全管理制度，對購進的食品是否符合法定規(guī)定進行檢查，發(fā)現(xiàn)銷售不符合法定規(guī)定食品或者其他違法行為的，要及時制止并立即報告。

三、從業(yè)人員要求

  1. 食品安全從業(yè)人員應(yīng)按要求穿戴工作服，保持個人衛(wèi)生，定期接受體檢。

  2. 食品安全從業(yè)人員應(yīng)進行定期培訓(xùn)，及時更新食品安全知識，提高食品安全意識。

四、食品供應(yīng)采購

  1. 食品經(jīng)營者需要確保供應(yīng)商的合法性和信譽度，選購合格的食品原材料。

  2. 食品原材料的驗收要求：對購買的食品原材料進行檢查，確保其符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

五、經(jīng)營記錄制度

食品經(jīng)營者應(yīng)建立明確的食品經(jīng)營記錄制度，記錄進貨、銷售、質(zhì)量抽檢等信息。

六、索票制度

購進的食品按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量的檢測、檢疫報告等合格證明，并對食品包裝上的標(biāo)識以及內(nèi)在質(zhì)量進行檢查或抽查，查驗食品質(zhì)量的真實性；對于沒有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明的食品拒絕購進。

七、許可和備案原則

  1. 食品經(jīng)營許可和備案應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。

  2. 食品生產(chǎn)許可應(yīng)當(dāng)遵循依法、公開、公平、公正、便民、高效的原則。

八、一企一證原則

食品生產(chǎn)許可實行一企一證原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品生產(chǎn)許可證。

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