食品許可證都包括什么

內容摘要：食品許可證的種類食品許可證主要包括食品生產許可證和食品經營許可證。食品生產許可證適用于從事食品生產活動的企業(yè)，而食品經營許可證則適...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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食品許可證的種類

食品許可證主要包括食品生產許可證和食品經營許可證。食品生產許可證適用于從事食品生產活動的企業(yè)，而食品經營許可證則適用于從事食品銷售和餐飲服務活動的經營者。

食品生產許可證是保障食品生產環(huán)節(jié)符合相關標準和要求的重要憑證。例如，一家大型食品加工廠生產各類糕點，就需要取得食品生產許可證。

食品經營許可證又可進一步細分，如僅銷售預包裝食品的備案、食品銷售經營者許可證、餐飲服務經營者許可證、單位食堂許可證等。

食品許可證涵蓋的項目較為廣泛。

食品生產許可證涵蓋了各類食品的生產，如糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、其他食品等。
食品經營許可證涵蓋了食品銷售和餐飲服務等項目。食品銷售包括預包裝食品、散裝食品、特殊食品等的銷售；餐飲服務包括各類餐飲形式，如微型餐飲、小型餐飲、中型餐飲、大型餐飲和特大型餐飲等，以及提供堂食、外賣等服務。

食品許可證包含了眾多具體內容。

食品生產許可證的具體內容通常包括生產者名稱、社會信用代碼、法定代表人、住所、生產地址、食品類別、許可證編號、有效期、日常監(jiān)督管理機構、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報電話、發(fā)證機關、簽發(fā)人、發(fā)證日期等信息。
食品經營許可證的具體內容一般有經營者名稱、社會信用代碼、法定代表人、住所、經營場所、主體業(yè)態(tài)、經營項目、許可證編號、有效期、日常監(jiān)督管理機構、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報電話、發(fā)證機關、簽發(fā)人、發(fā)證日期等。

不同類型的食品許可證存在一定的差異。

食品生產許可證主要針對食品的生產環(huán)節(jié)，重點關注生產環(huán)境、生產設備、生產工藝、原材料采購、產品質量控制等方面。例如，一家飲料生產企業(yè)申請食品生產許可證，監(jiān)管部門會著重審查其水源質量、生產線衛(wèi)生狀況、添加劑使用規(guī)范等。
食品經營許可證則側重于銷售和餐飲服務環(huán)節(jié)。對于食品銷售經營者，主要審查其進貨渠道、儲存條件、銷售方式等；對于餐飲服務經營者，會重點審查廚房設施、食品加工流程、從業(yè)人員健康狀況等。比如，一家小型餐館申請食品經營許可證，監(jiān)管部門會檢查其廚房的衛(wèi)生設施、食材儲存方式以及廚師的健康證明等。